Dans cette carte dédiée aux rapports "arts et saveurs", Sebastiao Salgado, photographe Franco-Brésilien, mort à 81 ans, nous laisse des clichés époustouflants sur l'Amazonie et sa démesure. Nous avons tenté de la reproduire afin de traduire gustativement ce monde d'eau, de ciel et de terre en équilibre, sous la seule condition de ne pas vouloir le transformer.